El momento en que el chef Carlos Lool fue detenido por agentes enmascarados el sábado por la mañana fue captado en video.
"Esto es desgarrador. Para cualquier persona a la que ICE le haya arrebatado a un familiar o a un ser querido, es algo sumamente triste y humillante", dijo Jenna Lawrence, socia comercial y novia de Lool.
Lawrence dice que fueron seguidos por los agentes mientras recogían provisiones para un evento de catering durante el fin de semana.
"Lo sacaron a la fuerza del auto. Lo tenían en el suelo. A mí me empujaron hacia atrás y sacaron sus armas. Luego se lo llevaron".
Para los clientes de Hyde Park, el chef Carlos es mucho más que un simple dueño de negocio. Es el rostro de La Granja Rotisserie y Fuego Rotisserie, conocido tanto por su comida como por los años de tutoría a jóvenes chefs en el sur de Los Ángeles.
También tiene antecedentes penales en Connecticut de hace unos 30 años, un delito por el que estuvo en la cárcel.
"Pensar que ya no estará aquí para cuidar de todo aquello que soñó construir en este país es, simplemente, devastador".
Lawrence dice que la investigación se inició después de que un exempleado denunciara al restaurante ante las autoridades, alegando que había un arma de fuego dentro del establecimiento, lo que constituiría una violación de los términos de la libertad condicional de Lool.
Lawrence sostiene que el arma era necesaria para su protección.
"Estamos en un barrio difícil. Hemos sufrido robos. Constantemente hay gente rompiendo ventanas o saltando la cerca".
Ahora, con Lool detenido y posiblemente a solo unos días de ser deportado, sus empleados y familiares se preguntan con incertidumbre qué sucederá a continuación.
"Él ha vivido en este país. Sus hijos están aquí. Es una situación abrumadora y sumamente difícil... además, no tiene su ropa, ni teléfono celular, ni computadora, y somos dueños de negocios. Nos estamos hundiendo cada vez más en un pozo sin fondo debido a que él está siendo deportado".