La Rosca de Reyes es popular en esta época del año. El pan dulce ovalado se disfruta el 6 de enero en una celebración católica conocida como el Día de los Reyes Magos, o la fiesta de la Epifanía.
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En la tradición católica, este día marca cuando los tres reyes magos visitaron al niño Jesús en Belén con regalos.
"Es una tradición en muchos países latinoamericanos, México especialmente, que compran la rosca. Y cuando compran la Rosca, el niño Jesús está escondido dentro", dijo Patricia Aparicio, propietaria de La Mascota Bakery.
Quien obtenga la rebanada con el niño Dios adentro deberá organizar otra celebración el 2 de febrero, conocida como el Día de la Candelaria. Tradicionalmente, el anfitrión se encarga de ofrecer un festín de tamales y atole.
La Mascota Bakery en Boyle Heights ha estado creando Rosca de Reyes durante años.
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"Verás los diferentes dulces mexicanos como guayaba, el membrillo, el tejocote y las cerezas. A veces llevan higos", dijo Aparicio.
La panadería La Mascota estima que este año harán más de 500 roscas en diferentes tamaños, desde pequeñas hasta extra grandes e incluso algo especial.
"Este año empezamos a hacer no solo las opciones pequeñas de Rosca de Reyes, sino que tenemos este cuarteto muy lindo que son los 3 reyes magos y la Rosca de Reyes pequeña para familias por si quieren llevarse a casa algo único y especial.