Conozca a los empresarios inmigrantes que están agregando su propio toque a los dulces mexicanos
LOS ANGELES (KABC) -- Los sabores dulces y picantes son esencial en los dulces mexicanos.
Cuando Annie Leal se dio cuenta de que su padre, que tiene diabetes, no tenía alternativas sin azúcar en casa, decidió preparar sus propios dulces.
"Fui y contraté a un científico de alimentos y juntos decidimos cuál era el mejor tipo de dulce en general, con el cual empezar", dijo Leal.
La originaria de Monterrey, México, hizo un chamoy sin azúcar. Es una salsa dulce picante y ácida que se combina popularmente con frutas, bebidas y más. Mientras Leal documentaba el proceso en TikTok, encontró una comunidad grande y solidaria que la apoyaba.
"Recibimos cientos de comentarios todos los días de personas que nos contaban por qué aman nuestro producto o por qué se conectan con nuestra compañía y escuchamos mucho, 'Oye, he amado el chamoy toda mi vida. Crecí con él. Pero desde que me diagnosticaron diabetes, dejé de comerlo", dijo Leal.
Productos como "I Love Chamoy" de Leal están resonando entre los consumidores.
"Cuando me mudé a los Estados Unidos, siempre anhelaba los sabores de mi pueblo natal", dijo Danny Schwarz.
Schwarz, quien es mexicano y judío, se mudó a los Estados Unidos a los 20 años. Al igual que Leal, también es del estado de Monterrey.
"Fue entonces cuando surgió esta idea de traer algo de México a mi nuevo hogar aquí en los Estados Unidos, así que fundamos 'Chuza'", dijo.
La palabra chuza viene del boliche. Es cuando se derriban todos los bolos de un solo lanzamiento, con una sola bola - un strike.
La compañía importa especias mexicanas y produce un bocadillo picante de frutas secas en el sur de California. Los sabores incluyen mango, fresa, nopal y otros.
Para estos empresarios, el mayor apoyo viene de sus familias. Han celebrado grandes logros. Chuza se encuentra en cientos de supermercados, incluyendo Whole Foods y Ralphs en el sur de California.
Un momento especial para Schwarz fue cuando la actriz, productora y directora Eva Longoria ordenó las delicias y las compartió en su Instagram.
I Love Chamoy tiene su sede en Texas y ha sido una compañía familiar en crecimiento que vende en línea y en más de 200 supermercados H-E-B. Después de Texas, California es su siguiente base de consumidores más grande para pedidos en línea.
