Evento culinario Dine Latino ofrece sabores latinos de cientos de restaurantes del sur de California
PASADENA, Calif. (KABC) -- Los sabores latinos se exhiben en el sur de California esta semana, con el regreso de "Dine Latino" por el segundo año consecutivo. El evento presenta docenas de restaurantes locales, nuevos y antiguos, con la esperanza de atraer a los amantes de la buena mesa a sus establecimientos.
Con más de 100 restaurantes participantes, el objetivo es mostrar la profundidad y diversidad de la cocina latina, animando a los angelinos a apoyar su lugar favorito o incluso encontrar uno nuevo. La semana Dine Latino incluye clásicos como Casa Vega, que celebra sus 68 años de servicio.
"Estoy sirviendo una de las recetas especiales de mi abuela que sólo se servían en días festivos. Tenemos tamales pequeños de pollo, porque los tamales de tamaño regular son muy laboriosos. Los hacemos del tamaño de dos mordiscos y los apilamos unos encima de otros con salsa de aguacate, queso Cotija y cebollas encurtidas", explica Christy Vega, propietaria de Casa Vega.
Y uno de los negocios más nuevos que participan es Evil Cooks, conocido por su pop-up nominado por el prestigioso premio de James Beard en Smorgasburg.
"La influencia viene de mi infancia en México, soy de Querétaro. Todo es una réplica de todos mis recuerdos y algunas de nuestras experiencias en la cocina, las mías y las de mi mujer", dijo Alex García, propietario de Evil Cooks.
El dúo destaca... "nuestros tacos de postre: taco de flan o taco de churro-cheesecake, y el taco de pulpo negro al pastor".
Estos restaurantes tendrán ofertas y especiales, y puede encontrar la guía de restaurantes en el sitio web de la Asociación de Restaurantes Latinos.
"Para los latinos es una forma estupenda de mostrar nuestra cultura. Siempre mostramos nuestro amor a través de la comida. Así que es una semana genial", dijo Vega.
La semana Dine Latino comenzó el 14 de mayo y se extenderá hasta el domingo 19 de mayo con la participación de restaurantes de Los Ángeles y Long Beach.
