Restaurante Doña Bibi's de Westlake reduce su festival hondureño ante preocupaciones migratorias
WESTLAKE, LOS ANGELES (KABC) -- Tras la creación de un festival anual que celebraba un platillo típico y popular hondureño, un restaurante del sur de California decidió reducir su actividad ante la preocupación por las medidas migratorias de la administración Trump.
La cocina del restaurante Doña Bibi's en Westlake estaba llena de actividad el Día de los Caídos.
"Llevamos sirviendo comida hondureña desde 1997", dijo la copropietaria Sara Mena.
El restaurante es muy querido y conocido por su "baleada", un platillo típico hondureño. La baleada consiste en una tortilla de harina hecha a mano con frijoles, crema hondureña y queso.
"Puedes ponerle carne, pollo, aguacate, huevos, lo que quieras", dijo Mena.
Cuando los dueños actuales compraron el restaurante a sus antiguos dueños, decidieron ampliar su celebración de la baleada. Mena explicó que, al igual que en Honduras, se celebra en junio.
"Normalmente organizamos juegos tradicionales al aire libre en el estacionamiento. Con el festival, tenemos mucha música que celebra nuestra cultura y, por supuesto, mucha comida diferente", dijo.
Pero este año, decidieron reducir la actividad.
"Debido a todos los diferentes problemas sociales y de inmigración que están ocurriendo, queremos que nuestro personal, nuestros clientes y nuestra comunidad se sientan seguros", dijo Mena. "Intentamos evitar que la gente vea presencia policial que los haga sentir incómodos".
La decisión aborda las preocupaciones sobre inmigración en la comunidad, que se han intensificado durante la administración de Donald Trump.
"Una de las cosas que hicimos al principio como restaurante fue dar a nuestros clientes las tarjetas rojas", dijo Mena.
Las tarjetas describen los derechos constitucionales de una persona. Después de una cuidadosa reflexión, Mena dijo que no les parecía apropiado organizar un gran festival. En su lugar, están planeando una celebración más íntima en el interior.
"Entendemos por lo que están pasando nuestra gente y nuestra comunidad", dijo.
La celebración del Día de la Baleada ahora tendrá lugar el domingo 8 de junio, de 2 p.m. a 8 p.m., en el restaurante Doña Bibi.
