Proyecto de ley prohibiría colorantes artificiales de alimentos en escuelas de California
SACRAMENTO, Calif. (KABC) -- Podría haber algunos cambios en los menús de las cafeterías de las escuelas de California.
Un proyecto de ley propuesto por los legisladores estatales prohibiría los colorantes artificiales que, según ellos, son perjudiciales para los niños y que se encuentran a menudo en las escuelas, entre ellos: Azul 1, Azul 2, Verde 3, Rojo 40, Amarillo 5 y Amarillo 6.
Estos se encuentran a menudo en los bocadillos más populares.
"El objetivo de este proyecto de ley es alentar a los fabricantes a realizar modificaciones menores en sus recetas", dijo el asambleísta Jesse Gabriel (demócrata de Encino) a ABC7. "Para que puedan servir los mismos alimentos que todos amamos, que nuestros hijos aman, pero sin estos químicos peligrosos".
Lesley-Ann Brandt, actriz, activista y madre, dijo que permitir estos químicos socava los recursos que proporcionan las escuelas.
"Cuando un niño en el aula tiene dificultades, y lo he visto de primera mano en el aula de mi hijo, todos las tienen, y eso afecta su día y su capacidad de aprender", dijo Brandt en una entrevista con ABC7.
California es el primer estado que garantiza comidas universales.
"Todos los estudiantes reciben dos comidas al día gratis, independientemente de su origen o su barrio, y lo que reciben debe ser algo saludable", dijo el Superintendente de Instrucción Pública de California, Tony Thurmond.
Según los expertos, las investigaciones muestran el daño que pueden causar estos productos químicos.
"Ha habido algunas investigaciones que vinculan algunos de estos colorantes de alimentos con problemas neuroconductuales en los niños, que incluyen capacidades de aprendizaje cognitivo, memoria y problemas de concentración en la escuela", dijo Anna Iranosian, del Providence St. Joseph Medical Center.
"Estos son colorantes que se utilizan para dar a los alimentos y bebidas colores realmente vibrantes", dijo Gabriel. "Por lo tanto, si ves algo que es de un azul muy brillante o, ya sabes, de un verde muy vibrante, a menudo es porque se le han añadido estos colorantes artificiales. Eso incluye cosas como papas fritas, dulces, refrescos y productos horneados".
Si se aprueba, el proyecto de ley entraría en vigor el 31 de diciembre de 2027.
Los partidarios de este proyecto de ley esperan que la próxima semana supere el pleno del Senado y lo envíen al escritorio del gobernador Gavin Newsom.
